第一百七五章 醬肘子香
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“你怎麼知道？”
趙德正脫口而出，眼神卻不自覺地移向這狗丫頭身後的李三順。
現教現賣？
李三順在心裡“呸”一聲，不動聲色地移開了步子：你自己亂猜歸亂猜，請不要拉無辜的人下水！
顯金抽出一條水蒸後的檀木條，放進不遠處的水盆裡。
水盆打的井水，冰涼沁骨。
顯金說話間的功夫便將檀木條放了進去，待皮杆冷卻後，一邊將檀木條從清水裡撈起，手上利索地三下五除二將枝丫皮剝了個乾淨，順手還剔除了枝丫骨柴，一邊笑著同趙德正隨口道，“我做宣紙生意，我知道，難道不應該嗎”
說著便將檀樹皮丟進了竹筐裡，將乾乾淨淨的枝乾遞到趙德正手上。
趙德正看了眼手裡被剝得乾淨得筆直筆挺的木條子，心裡大為震撼：若是理論，尚能現學現背，可做宣紙是手上功夫，這細微處見真章，雖說剝皮不難，但能隨手把檀木條子剝得這樣漂亮，本身也是帶點功底在的！
顯金揚了揚下頜，示意趙德正往裡走，“趙管事守了一夜的蒸籠辛苦了，若無需休息，還請趙管事為我帶個路，咱們好好看一看大名鼎鼎的桑皮紙作坊。”
趙德正如夢初醒，跟隨顯金的腳步朝裡小碎步跑去。
顯金一路過水池、紙焙、窖房、庫房，非常有主人翁意識地帶著趙德正往裡走，時不時提點小建議：
“有幾張製簾的竹材不好，還是要用苦竹，短者尺餘，長者達二尺，適合製作無節無巴的長竹絲。”
“紙焙的清焙刷要換新，總有枯木枝顯得咱們陳家寒酸，我聽說恒記特製了鬆毛帚，蓬鬆有力，很是不錯，咱們也去製點。”
再時不時問兩句趙管事：
“咱們如今驗紙怎麼驗？驗數又怎麼驗？裁剪怎麼裁？”
趙德正：你不僅在教我做事，還要挑我錯處？！
你算老幾呀！
你算根葡萄藤！
趙德正向來吃軟不吃硬，顯金問得又直接，小老頭兒腦殼一偏，裝作聽不見。
顯金如若未聞，也不惱也不催，路過選紙房時，兩個打著哈欠的中年女子正好就位，熟練地套起麻布袖套，從案板上估摸著掐起厚厚兩遝紙。
然後開始用最原始的方式開始數紙——人工計數。
兩個小阿姨非常儘職儘業，每數一張，就大聲報數。
一個唱，“七十八！”
一個唱，“六十七！”
然後另一個張口就接上，“六十八！”
在頃刻之間，兩個小阿姨相互作用，讓十一張紙檣櫓灰飛煙滅。
顯金笑著地看向趙德正，“那位姐姐的七十九哪兒去了？”
趙德正一張臉漲得通紅，嘟嘟嘴半晌說不出話，隔了好一會兒才結結巴巴道，“數數不好不能算短處！數數做紙人的事兒能算短處嗎！”緊跟著便是難懂的話，什麼“獼猴桃藤汁”，什麼“墨分五色”之類的，李三順默默彆過頭去：內心充滿了歡快的氛圍——這一旦露了怯，下一步他們家金姐兒可就趁勝追擊了。
顯金一聲笑，很溫和平順。
“數數不好，倒也無事。”顯金道，口吻平和，聽不出指點的意味，像晚輩向長輩的請教和交流，“不過咱們能便利，也可行事便利一些——之前我在涇縣作坊，便買了三個稱，夥計先數一百張紙，把重量稱出來，計算可粗略得出每一張紙的重量；”
“再數十張紙，也把重量計算出來，相比比對，取中間值，咱們就能確定每一張紙的重量。”
“確定了一張紙的重量，自然可得一百張的重量。”
“咱們隻管用稱來稱量，添添減減，便是有出入，也不過三兩張紙。”
趙管事隻是脾氣不好，不是蠢。
顯金一說，他便聽懂了。
趙管事開口道，“若是多了紙張都好交代，可若是少了一次兩次，大家能諒解，三次四次，人家便要罵你做生意不地道了。”
顯金自然考慮過這個問題，自然地點點頭，“是這個道理——所以我們一般會多放重量。”
又笑道，“當然，夥計在查驗選看時，不僅要剔除紙上的凸斑、骨柴，填補細小的斑損，將濫竽充數者剔除重做也要粗略重新查驗紙張多寡，做到‘兩步校’。”
趙管事若有所思地點頭。
顯金便徑直向前走。
走入花間，冇備茶。
意料之中。
顯金自己拿起桌上的茶盅，先給李三順倒了一盞，再給李三順身後的高師傅倒了一盞，最後自己喝了一大口後，才向照管事介紹高師傅，“之前涇縣宋記紙業的當家師傅，高師傅。”
涇縣做紙的圈子就這麼大點，但凡有名有姓的，趙德正當然知道。
高師傅嘛。
跟著宋記乾了幾十年，宋記垮台了，冇想到是來了陳記。
趙德正佝腰友好地給高師傅作了個揖。
高師傅忙跨步躲開，“當不起當不起！您可是桑皮紙作坊的扛把子！”又笑著和顯金道，“之前我在涇縣時，聽說過桑皮紙作坊，還想呢，怎麼一家用檀樹皮做宣紙的作坊，要叫桑皮紙作坊！這不是掛羊頭賣狗肉嗎！”
顯金見高師傅茶湯喝完了，十分有主人樣地給添上，熟稔道，“那是因為咱們趙管事不是宣城人，往前是做桑皮紙的，如今娶了位宣城府出身的令正，這才改弦更張開始做宣紙——您彆說，頂尖的匠人就是這個！”
顯金高高豎起大拇哥。
趙德正偏過頭去，看似很平靜，但紅到耳朵尖的一張臉事無钜細地出賣了他。
“不過三兩年的功夫，就把咱們宣紙吃透了，被我們家大爺一眼相中，成了這間作坊的管事和大師傅，陳家向來是敬重手藝人的，便延承了這店子原先的名號。”
顯金娓娓道來。
趙德正輕咳一聲，通紅著臉轉過來。
初心是要堅守的。
就算敵人再狡猾，也要負隅頑抗，絲毫不為所動！
“你你彆以為說幾句好聽的話，這店子就要聽你的了！”
趙德正“你你你”了好幾聲，終於把舌頭捋直，“你自己想想你在涇縣乾了啥！淨不乾好事！什麼描紅本、什麼紙做燈籠、什麼手帳最離譜的是，把紙放進袋子裡賣，買到啥是啥…”
“你壓根就不敬畏這門生意！這門手藝！
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