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運河島 作品

馬迭爾冰棍

    

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今天吃了一根“馬迭爾”冰棍。

這有可能是我第一次吃,也可能不是,但我想不起來了。

這是一根原味的冰棍。開始吃之前我對它是抱有一定期待的,因為從我看過的評價來看,這個冰棍奶味濃鬱。

吃了第一口之後我就嚐到了奶油的味道。這在絕大多數情況下代表著這是一根好雪糕,或者好的冰淇淋…以及冰棍。

我有點驚訝一根冰棍會有這麼濃鬱的奶味。在我印象裡,冰棍的定位更多是奶味較淡的其他口味,比如甜味或者果味。

相當濃鬱的奶油滋味,還有奶粉和葡萄糖漿的味道,也許再添上一點經典的香精味?

香精味並不都是壞事,在這裡它達成了一種奇妙的風味平衡。

口感也很優秀,並冇有過於堅硬,是一種略軟的帶點粘稠的又有些細小氣泡的口感。

當采用吃棒棒糖的方法嘬這根冰棍時,能品嚐到足夠的帶著甜奶油香甜的口感的融化了的部分,濃鬱而豐富。

而冰棍本身也會略微變形和彎曲,帶來一種微妙的反饋,體現一種吃冰棍這件事真實發生了的痕跡。

它會有一些融化,慢慢地越來越變得通通融化,正好給了一個好吃的東西大口吃的理由,也是一種對於全神貫注地享用美食這種做法的邀請。

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