第四章 《青囊醫經》
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白煙有了血親的刺激，在這次學徒的考覈當中，表現的非常的出色，加上那虛無縹緲的氣運眷顧之下，順利的通過了這次學徒的考覈。
直至這群雜役全部考覈完畢之後，此次通過的學徒考覈也不過隻有五人。
兩女三男。
越早通過學徒的考覈，在藥鋪大夫、師傅們、掌櫃的麵前掛上號了，有了印象，日後在醫館發展也有益處。
“青衣，你說我們明日會被分配那個地方去。”搬到丙院，正在整理衣物的白煙，她激動興奮的道。
整人充斥著歡快的氣息。
此次能夠通過學徒的考覈，這讓白煙驚喜不已，最後歸結於全是青衣的功勞，她的激勵和往日互相督促學習，在這次學徒考覈之中，起了很大的作用。
“大概率是分配到炮製藥材兼以煉藥、製丸和煎藥這塊了。
不過，不管是分配在那塊，我們都要好好學習，本事學到手纔是自己的。”徐青衣語氣肯定的道。
學徒的地位待遇雖然要比雜役要高，但是每日日常要乾的活和學習的東西有不少的，他們需要跟隨師傅學習各種技藝，是真正意義上開始接觸醫藥之道的時候。
比如上山采藥，不過為了照顧女學徒，上山采藥的學徒是以男學徒為主，女學徒輪流前去輔助。
再者，就是進入後院，學習藥材炮製、煉藥、煎藥活計。
好一點，就是藥材保管、養護員，就是前世的倉管，負責藥材出入庫登記、養護等工作，這類活計輕鬆，有大量的閒散時間，是個肥差，冇有一點人際關係、後門，是乾不了這活。
再好點的，驗收藥材的活計。
回春醫館不僅僅會派學徒上山采藥、製藥、炮製藥材，還會對外收購炮製好的藥材，這個時候，就需要經驗豐富的藥古老出麵驗收藥材，這事情是考驗眼力和經驗，通常情況之下，回春醫館會派出兩三個學徒輔助李師傅乾這活兒。
不過，收購藥材是個超級肥差，他們這群學徒是不用想了，能夠乾這活計的，都是和藥鋪大夫、掌櫃有親近關係的。
最後，就是藥鋪前台抓藥工。
這個職位需要學徒熟悉各種藥材的名稱和功效，以便能夠準確地為患者配藥。
在前台抓藥的，基本上是乾了數年的老學徒，基礎紮實，對於晉升弟子隻有一步之遙的學徒，纔有機會派到前台去抓藥的。
因為抓藥，能夠接觸到藥方、脈案以及大夫開方用意，觸類旁通之下，不僅僅可以讓學徒更好地理解藥理和醫術，更能夠在實踐中不斷提升眼界和醫術水平的。
第二日，徐青衣五個新進學徒果不其然是被分配後院炮製藥材這塊了。
“這《青囊醫經》曆經我回春醫館數十位大夫撰寫而成，分為上中下三冊。
這是《青囊醫經》上冊，適用於你們學徒階段學習，等你們晉升為弟子之後，纔有機會學習中冊的《青囊醫經》，準大夫纔有資格學習下冊《青囊醫經》。
另外。弟子考覈，每年六月和十二月考覈，考覈通過，入了藥鋪大夫的眼緣，便可以跟在他們身旁學習。
鐘雲，你帶帶他們五人，安排活計給他們乾。”張師傅遞給徐青衣五人一人一本醫書之後，他喚來一位二十出頭的小夥子，把徐青衣五人交給鐘雲之後，便冇有再管徐青衣五人了。
“師父，我會安排他們五人的，你們隨我來了。”鐘雲目送自己師父離去之後，他衝徐青衣五人一招手，便帶著往一處一排排燒火的灶台走去。
“鐘師兄，這是在蒸山茱萸去核，等炮製了。”來到廚房之後，徐青衣聞到一股酸甜、山茱萸的味兒之後，她笑著問道。
然而，這廚房之中有十數個灶台，每個灶台之上有七八層的蒸籠，十數個學徒正在忙碌著加水、添柴、去核的活計。
“你鼻子倒是靈光，不錯，今日是蒸山茱萸去核，炮製山茱萸的活計。
天關，他們三個你帶帶，紫林，她們兩人是你們一個廂房中，你帶帶她們。”
“青衣、白煙你們跟著我忙活，有不懂的地方，你問我就行了。”紫林歡快的招呼徐青衣和白煙兩人，她們本來就是同一批招進藥鋪的，前者是實打實的學徒，花錢走了路子來醫館學習的，冇有賣身，後兩者則是賣身醫館，之前便住一塊，等晉升學徒之後，又住一塊了，關係頗為要好。
“紫林，有活你隻管叫我們乾。”白煙上前接過紫林手中的水瓢，往鍋中摻水，見活乾活，眼力全都是活。
“這灶台上的山茱萸蒸製好了，可以起鍋去核了。”徐青衣掀開其中一個蒸製山茱萸的蒸籠，果實皺褶，有大量的汁液滲透出來，散發出一股特殊的清香，徐青衣便這蒸籠的山茱萸倒在一旁的大木盆之中，等冷卻了之後，再去核就行了。
山茱萸的炮製過程去核有三種：
1水煮法：首先用水煮的方式處理山茱萸，煮過後果皮會鬆軟，可以輕鬆地將裡麵的種子取出。
2蒸製法：另一種方法是采用蒸製的手段，這種方法可以使山茱萸變軟，便於去除果核。
3火烤法：此外，還可以通過火烤的方式來軟化山茱萸，但這種方法在現代較少見。
去核的山茱萸曬乾備用。
炮製則有兩種，一種是酒炙法：為了增強山茱萸的藥效，可以采用酒炙法，即將淨山萸肉與黃酒拌勻，待酒被吸儘後，進行乾燥。
第二種是蒸熏法：還有一種是蒸熏法，即先將山茱萸置於籠屜或適宜的蒸器內，先用武火蒸至外皮呈紫黑色，然後再用文火繼續蒸製，直至水分蒸發完畢，取出晾乾。
不同的炮製方法，則是會偏向於某一方的特性。
“還真的蒸製好了，青衣你看一眼就知道了？”紫林上前捏上幾粒山茱萸，見脫核易出，她有些訝異青衣是怎麼判斷這一過山茱萸蒸製好的。
“山茱萸經過蒸製後它的顏色也變得更加鮮豔，光澤度更高。而且，你聞到的那股清香，是蒸製過程中果肉釋放出的香氣。
另外蒸製好的山茱萸還會有大量的汁液滲透出來，這些都是判斷山茱萸蒸製好冇好的標誌。”徐青衣輕笑一聲道。
在現代的時候，她外公外婆都是資深的藥古老，她從小學醫弄藥，冇少炮製藥材，對於各種藥材炮製也熟稔的很。
紫林聽後恍然大悟，白煙也茅塞頓開。
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