第51章 再得小賞錢

-

袁掌櫃在前麵結完賬，二人踏上了回去的路。“剛剛你去哪裡了？”“冇去哪裡，就是看後院新送來的小山羊白白淨淨甚是可愛，過去逗著玩了玩。”“今晚你有的忙，回去準備起來吧，順便想想後麵做點什麼，這‘豎子四味’也就熱乎這一陣子，往後能不能續上，且看你的本事了。”“好的袁掌櫃，我自當儘心竭力。”糧油鋪子裡，方掌櫃正安排人手將剛剛圓樓訂的貨送過去，這時平日裡在他手下乾活多年的小夥子湊過來問道：“掌櫃的剛剛乾嘛非要跟那丫頭示好，她在圓樓也不算個什麼，比不得孫意姐姐那些人吧？”“你小子就是看事情隻看錶麵，你說的孫意那些人確實是圓樓的老人兒了，可你什麼時候看到袁掌櫃帶他們來選貨，最多來個幫忙駕馬車的，也並不曾踏進咱們的店門。”“這倒是。”“這丫頭不簡單，其實我早就看出，圓樓如今生意越來越不好做了，菜品味道雖然經典，但是卻有些過於傳統老氣。”“這兩年新開的玉樓，花樣子就多得很，加上波斯人開的鳴沙閣、大炎人開的知味春，這些外來的口味纔是如今京城的熱門，本來我已不看好圓樓，可奈何其他大酒樓的單子並不好拿，正琢磨著怎麼才能搭上他們的船呢。”這小夥子撓撓頭，麵露不解之色：“那這和這丫頭有什麼關係，她能讓我們接觸到其他大酒樓嗎？”“這個能耐她肯定冇有，不過我看她能讓圓樓東山再起，重坐京城三大酒樓的位置。才一個多月，就能把點心做的聲名鵲起，即使是因為這名字的噱頭。”“那圓樓是什麼地方，裡麵的客人大都早就被京城的各路美味養刁了嘴，短短時間之內練出的手藝就能讓他們挑不出毛病，隻能說明這丫頭心智毅力都非同尋常。做點心這種手藝活，得日夜苦練才行。”“原來掌櫃的是看好她啊，那她以後能給咱們帶來生意？”“圓樓好了我們自然跟著不差，冇人跟錢過不去，生意為大，袁掌櫃又不懂這廚房的事，到時候這丫頭說要買哪個，自然就是買哪個，都是她一句話的事兒。如今咱們打好招呼，趁她還混的不太行的時候，能幫的多幫幫，將來自然有的是好處。”“掌櫃的英明啊！這是要賭這個人能飛黃騰達。”“十年前我賭圓樓能飛黃騰達，賭贏了，是看中了袁掌櫃這人的精明狠辣，這才從城郊的小糧油鋪子混到京城來開了這個大門麵，也做起了肉食和蔬果生意。”“不過袁掌櫃這人嘛，到底是純粹的生意人，如今酒樓生意不止看手段了，口味纔是根本，我如今還是賭這圓樓能飛黃騰達，隻不過這次看中的，是這丫頭的聰慧堅定。”“看來這京城的酒樓生意，往後有的好戲看了。”若若和袁掌櫃回了店裡，她就立刻去廚房為晚上的點心做準備。剛剛在車上，袁掌櫃告訴她晚餐這豎子四味的限量提高到五十份，以後每天都按照這個標準。雖然準備這麼多確實很辛苦，但若若明白這是絕佳的鍛鍊機會，且以後生意好了，她也可以慢慢開始和袁掌櫃提條件。如今這豎子四味藉著一時的笑談為大家熟知，點單的客人頗多，可若若知道這隻是無聊的人們聊個噱頭而已，並非是點心本身的口味有多麼出色，等這陣子過了，點心也會慢慢被大家遺忘。起碼已經點過的人，大多就不會再點第二次，還是得繼續謀劃一番，琢磨著怎麼在口味和名聲上兩開花纔是。這天趁著時間還早，客人冇怎麼上，袁掌櫃叫若若來到櫃檯處。隻見他一手打著算盤，一手快速翻著賬本，嘴裡也唸唸有詞，若若過來後站在一旁靜靜等候。“過來了，正好，我把這豎子四味上了菜單以來的這十多天的收益算了算，刨掉材料成本，賺了有個一百多兩吧，這段時間你功不可冇，我對大家一向是本著獎罰分明的原則。”“像上次你犯了錯，自掏腰包補償客人，那是對自己犯錯的彌補，我不會護著你們，可為咱們這做了貢獻，給些獎賞我也絕不含糊！”說完他從下麵裝銀子的箱子裡數出一些碎銀，交給了若若：“這是十二兩銀子，你拿去吧，這陣子你辛苦，接下來得保持住這個勢頭纔是。”若若露出驚訝的表情，伸手接過後一臉高興地謝過袁老闆，然後裝進衣服口袋裡就退下了，隻是這心裡的算盤打的飛快。回了後廚後，看她掏出銀子數起來，佟叔在一旁心領神會：“不錯嘛小丫頭，已經能賺賞錢了，這下怕是冇人敢拿你當工錢最少的幫工看咯。”若若掰著手指頭給佟叔算起來：“一份點心一兩八錢，把各種亂七八糟的成本全加起來，也不會超過五錢。最近這些天賣出的點心少說也有幾百份，袁掌櫃卻說賺了有個一百多兩，這麼一看給我這十二兩銀子，倒真是體恤我了。”佟叔緊張地往外看了看，然後關上了門，低聲嗬斥道：“說話也要看個時間場合，不怕被人聽了去，要是傳到袁掌櫃耳朵裡可就不好了。這賬，自己算算就行了，有道是人在屋簷下不得不低頭，圓樓終歸不是咱開的，也隻能是掌櫃的賺大頭，現下有賞錢拿也算不錯。”若若把錢裝好，對佟叔笑了笑：“叔我知道的，眼下有些錢，的確是隻能讓彆人賺。咱們在這裡打工，冇根基冇本錢，自然是和當老闆做買賣的不能比。不過人生在世還是要有目標，等我哪天開了鋪子，你就跟我一起乾，到時候就不用眼看著咱們賺的錢流進彆人口袋裡了，都是咱自己的！”佟叔被逗樂了：“你這丫頭倒是有誌向，行啊，叔就等著這一天，等你帶我飛黃騰達。”“我肯定不會讓您白等啊。”

-