第105章 變蛋
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“好香哦~~”
“好吃，味道真好~~”
“嗯，太好吃了~~”
晌午，老李家的灶房裡傳出歡快的吸溜吸溜，撲哧撲哧吃麪條的聲音，那聲響堪比交響湊樂。
飯桌上，擺了一盤子的乾撈餃子，一盤子清湯麪條，還有一碟炒好的肉沫辣醬，每個人的碗裡無論是吃餃子或者麪條，都用辣醬拌得紅彤彤的。
大人孩子們風捲殘雲般吸溜了幾碗麪條，最後個個摸著滾圓的肚皮，打著飽嗝還意猶未儘地咂著嘴。
李婉也覺得辣醬味道不錯，雖然不比某乾媽，但也彆具一番風味，尤其是豆鼓顆顆飽滿有嚼勁，裹著牛油辣子的香味，無論是拌麪或者夾在饅頭裡吃都很好。
而且，她覺得在這裡應該冇有人會想到用上這許多配料做辣醬，這麼說來，這辣醬的方子或許可以生錢。
“你們覺得，咱家做的這辣醬，酒樓飯館什麼的會不會喜歡？”
眾人聽了先是一怔，李懷河先反應過來“大嫂，您是想把這辣醬方子賣到縣城裡的酒樓飯館？”
李婉先不急著迴應他的話，目光詢問似的繼續看向他們。
李懷池道“大嫂，咱們做的辣醬成本太貴，又是牛板油，又是牛肉花生的，縣城酒樓飯館的掌櫃不一定能出好的價錢買下方子。”
李懷河憂慮的就是這個點，“是的大嫂，三弟說得冇錯，咱們知縣數得上全國最窮的地界，尋常百姓食不裹腹，有錢的大戶也不一定瞧得上咱家做的辣醬，就算酒樓飯館買了咱家的方子，若是冇了銷路，怕且回頭還得怪上咱們。”
且不說他們鄉野莊戶從小就冇吃過啥好東西，他們認為的好吃，有錢人家啥好東西冇吃過，不一定好這口；再有，他們隻是鄉野農家，萬一得罪了縣城裡比潘掌櫃還要厲害的人物，這對他們老李家來說隻怕是禍害。
李懷池聽了二哥這話，想了想道，“要不，咱把方子賣到府城的館子。”
一麵想著，府城住的大戶更多，或許府城有銷路也不一定，另一麵想，他們長留村與府城相隔距離遙遠，事後就算想找他們家麻煩，還不一定能找得來。
李婉：……
難怪都說窮三代，一個遇到困難就退縮，一個投機取巧，唉，彆說老爺子了，她這個大嫂聽了都覺得心累。
李婉臉上顯出些不悅來，語氣也冷了幾分“嗯，吃完了就趕緊下地乾活，地裡的種子播完了？”
“吃完了，我們這就去。”
李懷河和李懷池哥倆聽著大嫂的語氣，還有那臉色，便知道他們方纔的話惹大嫂不快了，麻溜的腳底抹油提著傢夥式滾回地裡。
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李婉回到正房自己琢磨辣醬的可行性，其實她心裡已經有了盤算，隻是不能急於一時，趕著送上門的買賣，隻會顯得廉價。
思來想去，找出了糧房的鑰匙，到糧房清點出家中剩餘的雞蛋，當下他們家圈養的母雞不過十隻，平均每日隻能收集七八顆雞蛋，家中孩子每人每日吃掉一顆，偶爾再炒個雞蛋什麼的菜，剩下的雞蛋並不多。
猶豫片刻，還是決定按計劃進行——做變蛋。
變蛋和鬆花蛋的製作工序並不繁瑣，得虧她以前的一個客戶是某省的皮蛋大王，當初為了簽下那難搞的蛋總，她特意在網上瞭解學習了各種皮蛋的製作方法，再多次陪蛋總巡視他製蛋的土工廠，所謂知此知彼，方能與之產生共鳴話題。
說乾就乾！
再次回到正房，翻出紙筆，把所需的材料一一寫下，堿麵，食鹽，乾黃泥，生石灰，草木灰，鋸木等，好在這些材料在這裡都能找得到。
冇幾日，五虎便從縣城裡帶來了李婉交待置辦的材料，乾黃泥，草木灰，鋸木這三種材料，他們家自己就能弄出來，堿麵和鹽在益商行采買，生石灰李婉交待了在那間倒黴催的泥瓦鋪裡采買。
“李夫人，您交待的我都給買齊了。”
五虎將東西一一扛進老李家小院，抬起袖子抹了把額間的汗水。
“辛苦你了！”李婉讓淩氏給他端來一碗涼茶。
五虎憨笑地咧著大嘴白牙“夫人您客氣了，這點小事不辛苦。”
這時，淩氏端來了涼茶，五虎忙雙手接過道謝，一咕嚕喝了個底朝天。
淩氏瞧他渴成這樣，便道“我再給你倒一碗。”
五虎確實渴得緊，尷尬地笑道“謝謝這位大嫂了。”
“你莫要客氣。”淩氏接了碗，又回到灶房給他再倒來一碗涼茶。
喝了茶水後，五虎也不好意思多待，找了藉口匆匆離去。
家裡人並不知道李婉即將要乾的大事，淩氏好奇地打量那幾袋子材料。
“大嫂，這些是……”
“大嫂！！”
淩氏剛問出口，陳氏抱著豐哥兒風風火火的回了來。
“大嫂，您交待的事妥了，好幾個嬸子大媽聽說咱家三文錢收兩顆雞蛋，已經跑回家撿雞蛋了。”
李婉就知道這種傳播工作，交給陳氏準冇差“好，乾得漂亮。”
陳氏笑嗬嗬地顛了顛懷裡的兒子，才問“大嫂，咱家收雞蛋乾啥啊。”
淩氏同樣投來好奇的目光，今日大嫂吩咐收大量的雞蛋，她便好奇來著，家裡雞蛋雖然剩的不多，但也是夠吃的。
可瞧著當家的和三弟都不敢問，她也不敢冒尖多事。
李婉這下也不瞞著她們了，神秘一笑，道“今個田裡的活還有些，明個等二弟和三弟閒下來的，我帶你們做變蛋。”
“變蛋？”二人愕然的相視了眼，表示聽不太懂。
“變蛋也是一種糧食，做好了無需蒸煮，涼拌就很好吃，而且價格不貴，尋常百姓也能吃得上，咱家做出來了一定很好賣。”
陳氏滿心專注於[好賣]二字，樂顛顛道“大嫂，咱都聽您的，隻要能賺錢，大嫂您說啥就是啥。”
這話聽起來冇毛病，市儈是人之常情，至少不像上回辣醬一樣，個個怕得瞻前顧後的。
淩氏深知上回辣醬那件事，惹了大嫂不快，臉上迎合著笑，“是的，大嫂您儘管吩咐咱們，咱們都照做。”
李婉聞言，也不與她倆客氣，“一會子該有人把雞蛋送來咱家賣，你們把堂屋的桌子椅子搬出來，二弟妹你負責在旁記賬，三弟妹你與我一同收雞蛋。”
“哎！”
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