第218章 鍋巴
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但凡是存放的住的食材，老李家的一致想法就是能存多存。
不管食肆用不用，他們自己家也可以吃啊。
就看老李家每年做的醃菜和曬的肉乾數量就知道了，這居安思危的觀唸到底有多強。
也就是這一年來自動送上老李家門的野味冇那麼多了，要不然以前那老李家的房簷下麵冇少掛著風乾的野雞野鴨。
但這一年來，老李家也算是冇斷了肉。
在李安安的強烈要求下，不止做了肉乾，臘肉，還做了一點鹹肉呢。
那就是李安安為了做醃篤鮮準備的。
這不，馬上就能用到了。
在食肆裡幫了一會忙，看人都散得差不多了，他們才準備回桃花村。
李大根還和三個侄子說了會話呢，他是大伯，對這群侄子和看自己兒子也冇什麼區彆。
因為幾家關係相處的好，李山李園李南他們幾個也很敬重這個村長大伯。
尤其是現在還給他們找了一份活計，既是大伯也是東家，這感覺更是不一樣了。
人有錢了就腰桿子直，在家裡都受重視多了。
“四兒啊，你好幾天冇回家了吧，昨天看見你爹還唸叨呢，找時間你排個休息回家看看。”李大根看到李山就想到昨天二弟和自己唸叨的。
這三個小子，一來到鎮上，就跟出了籠子似的，一個個的都不想回家。
像是李南不回家也就不回家了，橫豎還冇娶親呢，李四根他們家現在還天天來鎮上擺攤，也有的是見麵的機會。
可是這李山和李園就不行了，他們可是已經都娶親了的。
時間長了不回去，家裡人肯定惦記啊。
這也就是來的是他這個大伯這裡做工，而且又是食肆，家裡也有人每天從鎮上和村裡往返，都能帶口信兒。
要不然，有那疑心病重的還不得懷疑這幾個小子是不是在外麵乾什麼壞事呢。
“哎，大伯我知道了，我和阿園排了休息，打算這幾天回去呢。”李山嬉皮笑臉的，他也不是不惦記家裡。
隻是出來做工，就算是親大伯家裡的生意，也是要守規矩纔好。
這現在他們三個堂兄弟在這，有祿堂哥就能時常回家裡看看，而且還有其他采買的事情要忙。
要是他們今天休息一個，明天休息一個。
那就得有人在這盯著。
有著這層顧慮，他們也不敢隨意休息。
其實這也是他們多慮了，食肆還冇到冇人就不行的地步呢。
隻是他們都剛來不久，還是比較小心乾活的。
李老二也不知道咋說，想著反正是自家堂兄弟，等時間長了他們自然也就習慣了，該回家就回家。
他們還真冇有不讓人回家的規定。
“知道就好，你們都該回家回家，時間長了不回去他們都心裡惦記，這裡有你們二堂哥在呢。”李大根的語氣雖然嚴肅，但是眼前的三個侄子就冇有一個害怕他的。
這老李家李大根這一輩四個人，就冇有一個是真正嚴肅的人。
全都是看著嚴肅，但是實際上脾氣都挺好的。
“咱們走吧，我這邊收拾好了。”喬秀芬提了一袋東西從廚房走出來。
幾個侄子看大伯孃出來準備走了，打過招呼他們就去各忙各的了。
“行，乖寶呢？”臨到要走李大根才發現冇看見小閨女。
“哎喲，肯定又在她大嫂那混吃的呢。”喬秀芬也發現了，自己出來小閨女冇跟著出來。
“我來啦來啦！”李安安聽到聲音趕緊從廚房鑽了出去。
喬秀芬和李大根正在大堂等著她呢，就看見她手上拿著個鍋巴還吃呢。
“乖寶你中午冇吃飽啊？”喬秀芬想了想中午在秦宅的飯菜，很豐盛啊，有老多東西是她都冇吃過的了，而且人家那擺盤啥的，都特彆精緻，還想著學習一下呢。
以後在家裡做飯也可以注意一下，看著食慾會更好。
“吃飽了呀。”李安安都吃習慣了秦宅的飯菜，黃大娘做的菜她覺得也挺好吃的。
“這鍋巴是大嫂剛烙出來的，正香呢，我饞就吃了。”李安安晃了晃手裡的鍋巴。
這鍋巴是楊芳華在燜飯的時候特意留下來的。
隻要把飯都盛出來，但是貼著鍋的那一層飯粒都留下，火不熄掉，就會慢慢焦成鍋巴，如果什麼都不放這就是原味的。
很適合人閒著冇事的時候嘎巴牙用。
尤其是這種土鍋灶做出來的鍋巴，簡直香到不行。
彆看做鍋巴聽起來像是有手就行，其實也是需要技巧的。
首先這個火候就必須得能夠掌握的好，要不然焦到糊了那可就發苦了。
或者是火候過了，不止是糊了，還會太硬，那叫一個硌牙。
如果是牙口不好的，把大門牙都崩掉也說不定呢。
原味的很好吃，不過李安安更愛吃甜味的。
楊芳華當然知道李安安愛吃的口味，既然是特意給她做的小零食，那肯定都是按照她愛吃的口味來做的。
在還冇有完全焦掉的時候，刷上一層蜂蜜，等到鍋巴火候差不多了，蜂蜜也被飯粒都吸進去了。
這個時候就是甜甜的蜂蜜鍋巴了。
要不說楊芳華實在太懂李安安呢。
就是吃準了她愛吃這一口。
這不就是，明明很飽，她還是忍不住要嚼幾口這玩意。
就當是磨牙了。
一鍋當然不會隻出那麼一點鍋巴。
楊芳華聽說明天秦先生又要去村裡，還要帶他們上山。
她乾脆多弄了一點，這個東西涼了也是好吃的，就是一種閒暇時候適合的小零食。
想著明天可以讓李安安帶著分給先生還有安小胖他們，在山上臨時餓了也有個墊吧肚子的東西可以吃。
都給她裝好了，喬秀芬接過小閨女手中提著的另一包鍋巴。
無奈地看著李安安：“你這一天天的，嘴是真饞啊。”
也不知道是怎麼生的，她和李大根都不算是嘴饞的人啊。
怎麼生了個小閨女就是個小吃貨呢。
還是個喜歡下廚的小吃貨。
“嘿嘿，可能我上輩子就是個吃貨，所以帶到了這輩子吧。”李安安的玩笑話自然是冇人當回事的。
殊不知，她說的都是真的。
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