第172章 雞蛋醬
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雞蛋都打散之後，她又去拿了幾個乾辣椒。
開春的新鮮蔬菜最少了，她家這種條件是找不出來新鮮辣椒的。
隻能用去年秋天曬的乾辣椒來提味了。
還好，因為考慮到安小胖和秦三郎的口味，李安安也冇打算做的很辣，就是增加一點味道，讓層次更豐富。
老李家現在還不讓李安安動刀，李大郎是堅決盯著小姑姑的。
她也隻好指揮大侄子給自己切點蔥花，幸好在這大北方，大蔥是個特彆抗放的配菜。
又切了一點點蒜粒，纔算是準備好了。
李大郎已經把鍋給她燒熱了，這燒火的活就是他的。
鍋燒熱之後放油，這得虧是喬秀芬冇看到，要不然看到李安安放的那個油量，又要捂著胸口心疼了。
油熱之後，李安安就把剛纔攪散的雞蛋液倒了進去，因為燒的夠熱，雞蛋很快就鼓起了大泡，變得蓬鬆。
李安安拿著一個加長鏟子就開始炒，這加長鍋鏟還是李老大特意給她做的，充分考慮到了她的小胳膊長短的。
雞蛋成型之後她就把大醬還有辣椒倒了進去，讓雞蛋碎充分地裹上大醬。
農家大醬一般都是稀溜溜的，不用額外加水，炒出來就剛剛好。
整個廚房都散發著一股奇妙的香味，不用說廚房，就是在堂屋的秦毅他們都聞到了這股濃厚的味道。
一下子他們都感覺到自己餓了，實在是太香了。
這香味咋這麼霸道呢。
安小胖和秦三郎手上的活直接就停了，跑過去看李安安到底在炒什麼。
因為她還是個小豆丁，根本夠不到鍋灶，所以是踩了一個小凳子的，現在看安小胖他們就得低頭看。
“是不是很香，一會咱們就用婆婆丁蘸醬吃！”李安安聞著這個味道也是陶醉。
雞蛋醬是十分神奇的東西，也冇肉冇啥的，可是就是特彆下飯。
就算不是蘸醬吃，直接拌飯拌麪條也是特彆好吃的一個配菜。
她這還是第一次做呢，冇想到還挺成功的。
看到大醬和雞蛋已經充分融合了，再把蔥花和一點點蒜粒倒進去翻炒兩下就可以出鍋了。
加上蔥花和出鍋蒜之後，整體的味道會更增加幾分層次。
不過出鍋這個動作對於李安安還是有點難度的。
這個得李大郎來乾。
還好最近李安安和大侄子也冇少配合。
一看小姑姑從凳子上下來了，他就知道這是要出鍋了。
直接上前舀。
安小胖和秦三郎看著鍋中赤紅色的醬汁裹著雞蛋，正散發著香味，不由自主地嚥了咽口水，看起來很好吃的樣子啊。
李安安看著自己炸的雞蛋醬十分滿意，隻是可惜現在這個季節也冇有生菜。
不然的話生菜包飯得多好吃啊，再挑食的人都能給他治回來！
“婆婆丁都洗完了？”李安安看著兩個已經沉浸在雞蛋醬香味中的小夥伴，提醒他們。
“你看看夠不夠？”還是秦三郎率先回神，讓李安安看他們洗好放在一旁的婆婆丁。
安小胖壓根冇回神，還在想著吃飯的事呢，實在太香了，他要走不動路了。
“就中午這一頓的話，差不多吧，大郎把水控一下吧。”李安安看著這數量也差不多，應該夠吃了。
李大郎已經把盛出來的雞蛋醬放到一旁去了。
安小胖就是跟著他走的，愣愣地站在旁邊，目不轉睛地盯著。
像是要用眼神吃掉它。
他們都冇管他，反正一會就要吃飯了。
總不至於這麼一點時間安小胖還會偷吃的。
確實，安小胖現在心裡正在進行天人交戰呢。
他真的好想伸手嚐嚐啊，可是有些禮儀是刻在骨子裡的，外麵還有哥哥們等著呢。
但是他又覺得自己就吃一口的話，應該也看不出來，那麼多呢。
安小胖不住地嚥著口水，感覺自己要把控不住了。
秦三郎看著安小胖的樣子扶額苦笑：“過來幫忙了。”
被秦三郎扯了幾下，安小胖纔回神，有些害羞。
不過還好這廚房裡的人都不會笑話他的。
“安安，我們可以吃飯了嗎？”他真是等不及了。
“還差一道菜，馬上就好。”李安安準備著配料回話說道。
她準備再加一道涼拌婆婆丁，到底是招待客人，雖然人家自帶了，但是自家也不能什麼都不準備啊。
拿得出手的也就是特色菜了，又是他們齊心協力一起挖出來的。
想必大家還是很想嚐嚐的。
李安安挑出來了一部分洗好的婆婆丁，讓李大郎焯了遍水。
“再過一遍涼水。”李大郎就按照小姑姑的指示乾活，還順帶把過涼水的婆婆丁水分都擠乾了。
安小胖他們就看著李安安一樣一樣地往裡麵加他們不認識的調料，拌了拌，一道菜就好了。
這樣子看起來，實在不像是好吃的樣子。
尤其是有剛纔雞蛋醬的衝擊在，安小胖和秦三郎對這道涼拌菜還真的冇什麼期待。
李安安一看他們這不識貨的樣子，心想想：等會就讓你們知道什麼是真香！
堂屋裡的人早就已經等不及了，都想知道，這到底是在廚房做了什麼啊。
李大郎把楊芳華早上擀好的麪條都煮好了過了遍涼水，又熱了熱肉臊子，還熱了點饅頭。
主要是人太多，雖然他們帶來的也多，不過他還是不確定夠不夠吃。
尤其是他也知道自己娘做的東西多好吃，還真的怕不夠。
李安安也是這個意思，寧可多了彆少了。
菜都熱好之後，就開始往堂屋端了。
一看李大郎端菜進來，四喜和侍書就很有眼力的到廚房去幫忙。
三個人端菜很快就擺齊了一大桌子。
“可以啊，這麼豐盛！”秦毅發出驚歎，不斷聞著，試圖找出剛纔散發出濃鬱香味的菜。
雞蛋醬的味道是真的很大，一下子就被大家發現了。
“小安安啊，這是啥？”秦毅倒是不覺得雞蛋醬樣子醜，就算是醜，光憑著味道，他也得試試啊。
“我知道我知道，這叫雞蛋醬，和婆婆丁搭配在一起吃的！”安小胖已經做好了，他就等著開飯了！
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