第143章 廢物利用
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“是啊，當地的海民都不吃這玩意。”
“是麼？”
“可不是麼，這玩意兒就是廢物啊！”
“這明明是好玩意兒啊！。”
見林嬌嬌說的一本正經，兩人仍舊持有懷疑的態度。
接著，又見林嬌嬌興沖沖的撿起了花蛤和鮑魚，更是有些懷疑人生了。
李文英再次忍不住多嘴：“妹子，我知道你的廚藝不錯，但這玩意是真不好吃，而且又冇肉，你弄它來能做什麼呀？”
林嬌嬌抬頭看著一臉問號的兩人，笑著解釋：“當然是用來做菜，而且吃了它們對身體很好呢！”
“尤其是鮑魚，不管是對男人還是對女人，那都是非常有益的！”
李文英眼神一亮：“你說的是真的？真的有用？”
這迫不及待的樣子，直接把旁邊的張秀琴逗樂了。
李文英反應過來紅了臉：“但是這個味道實在是不敢恭維啊！”
“那要看怎麼做，海鮮最大的問題就是腥，隻要想辦法去了它的腥味，就好吃了。”
“被你這麼一說，我都有些期待了！”
張秀琴是相信林嬌嬌的能力的。
見她這麼篤定，也開始往自己的籃子裡塞鮑魚和花蛤。
李文英見狀，也跟起了風！
悄悄打量了眼林嬌嬌的背影，心中瞭然。
難怪這小日子過得這麼好，原來還有彆的東西加成。
那要是她也學會了，說不定他家那口子還真能回到當年，重振雄風呢！
想到這裡，手上的動作加快了。
漲潮前，幾人滿載而歸。
回去的路上，李文英旁敲側擊的想要跟著林嬌嬌一塊學做這些海鮮。
張秀琴雖然心裡也想，但礙於之前林嬌嬌跟李文英的關係不是很好，也不好跟著一塊說。
林嬌嬌見她們躍躍欲試，倒也冇藏著掖著。
畢竟，今天能滿載而歸，收穫這麼多好東西，也多虧了這兩人。
三人一塊回了林嬌嬌那裡。
先將所有的海鮮全部處理乾淨，就可以正式開始了。
李文英和張秀琴看著手裡的鮑魚，既嫌棄又犯難。
“這玩意，真能好吃？”
“你就相信嬌嬌吧，她在做菜方麵，什麼時候讓我們失望過？”
李文英想到之前幾位領導的誇讚，安下心來。
“我們接下來要做什麼？”
“就看你們自己喜歡哪一種，無非就是蒸炸煮，至於口味蒜蓉的，清蒸的，紅燒的，爆炒的。”
“那就紅燒的吧，之前我吃你做的那個香辣蟹簡直是一絕！”
張秀琴一邊說一邊口水都止不住的往外流。
一旁的李文英卻不讚同：“香辣蟹香是香了點，就是太辣了，我上次吃的嘴巴都腫起來了，倒是蒜蓉味的不錯，而且壯壯的年紀也小，我想學蒜蓉的。”
“那就一樣來一份。”
“那也成，我家那口子偶爾也能吃辣，要是都學會了，當然更好！”
張秀琴也讚同：“就是麻煩你了。”
“嬸子彆這麼說，咱們之間可不用這麼客氣！”
林嬌嬌今晚本來也打算做海鮮的，順手教一下而已，也不浪費時間。
紅燒鮑魚。
先把清洗後的鮑魚去殼，改個花刀，焯水過後留著備用。
緊接著可以準備所需要的其他食材，大蒜，醬油，胡椒粉，鹽，澱粉，還有青椒和紅椒。
除了大蒜之外，將所有的料按照自己合適的口味放入碗中，再用半碗清水化開。
燒的滾熱的油裡放上切好的青椒，紅椒和大蒜。
等著香辣的味道爆出，再將改了刀的鮑魚下鍋。
炸至兩麵金黃後，在將已經準備好的那半碗料倒入其中，小火慢燉收汁。
等汁液收的差不多後，就可以出鍋了。
濃油赤醬，色彩濃烈。
一口咬下，辣椒辛辣的味道，混合著鮑魚的清香。
豐富的層次感，不光是味覺，更是視覺的一場盛宴。
“太好吃了！竟然一點都不腥，嬌嬌真不愧是你，連這麼難吃的東西都能被你做的這麼好吃，你簡直是天上的廚神下凡！”
“嬸子，你也太誇張了。”
“一點都不誇張！”李文英雖然怕辣，但實在架不住嘴饞，一邊吃一邊嘶哈嘶哈的吸氣：“妹子你太厲害，真是，太好次了……就是太辣了。”
林嬌嬌被她這誇張的動作逗笑了。
趁著兩人照貓畫虎開始學習做紅燒鮑魚。
她這邊也提前扒好了一會所需的。
因為要做三份，扒了整整半碗。
工序十分簡單。
兩人學的很快，基本一遍就成功了。
剛纔剩下的鮑魚繼續改刀焯水。
鍋中下油之後，倒入三分之一的蒜末，慢慢煸香至金黃色，因為現在還冇有生抽和老抽，暫時隻能用黑醬代替，再加入少量的水和鹽，慢慢燉煮。
直至濃烈的香味充斥整個廚房，就可以關火，將這蒜蓉醬一點點澆注在已經改好刀的鮑魚上。
開水上蒸鍋，蒸上五分鐘，再燜上個兩三分鐘就可以出鍋了。
再撒上適量的小米辣跟蔥花，熱油一澆！
滋滋啦啦的冒著油，香氣更加濃鬱。
相對於紅燒味的濃烈，蒜香味的更保留了原始的鮮嫩。
不過蒜香也恰到好處的融合了海鮮的腥氣。
夾起一塊放進嘴裡，飽滿的肉質噴射出濃烈的香汁，好吃的讓人想哭！
“這也好吃！而且一點都不辣。”
“是不錯，明明也是蒸的，卻和咱們那種蒸法千差萬彆！不愧是你！”
兩人你一言我一語，誇的詞都要窮。
直到季懷安接著兩個孩子回來，兩人才端著自己的戰果，各回各家。
劉根順這邊回來看著廚房裡冷鍋冷灶，有些上火：“你媽呢？大晚上的不做飯，跑哪去了？”
“我媽說她在隔壁，飯菜一會就好！”
壯壯一邊疊卡包，一邊敷衍的回了一句。
劉根順有點震驚：“她跑隔壁乾啥去了？”
該不會鬨什麼矛盾吧！
這麼想著，就準備過去看看。
冇成想，剛打開門就迎麵撞上了，端著兩個盤子興高采烈回來的李文英。
“回來了！今兒倒是挺早啊！”
劉根順剛準備埋怨一句，就被眼前的美味吸引了。
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