第137章 大師傅
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大夥兒來到後廚。
大家忙得熱火朝天。
相比於部隊食堂，這裡要小了很多，不過東西倒是很齊全。
“張師傅！我給你帶了個人！”
右手邊第一排的男人聽到聲音回頭，高大壯碩的身材，微微凸起的肚子，倒很符合飯店大廚的形象。
就是眼神有些凶，看起來不太友好。
“王經理。”
“這就是我跟你說的林嬌嬌林同誌，這可是我們這裡最厲害的張師傅，後廚所有的事都是他說了算的。”
林嬌嬌想起張方說的話，馬上笑著打招呼：“張師傅好，叫我小林就行。”
“這是小林提供的單子，七一的時候好多領導都誇的，全部都添到新菜單裡，如果可以，今天晚上就推出去，如果有什麼不懂的，可以直接問小林。”
張師傅壓根就冇接單子，不屑的打量著林嬌嬌：“王經理你要是覺得咱後廚做的菜不行，您說句話，咱改就行了，乾嘛整這出？”
“……”
當麵開刀？
王經理的臉有些掛不住了。
他尷尬的笑了笑：“張師傅，你可是曲解我的意思，您做的飯菜當然冇問題，老顧客都很喜歡的，隻不過……”
“那您乾嘛還弄這些？咱們這可是大飯店，菜品都是經過重重稽覈考量的，這些亂七八糟的家常菜，怎麼能隨便上桌子？萬一客人不喜歡，又該怎麼辦？”
“應該不會。”
“就因為她在部隊後廚乾過？那些領導們最親民，以前去農家吃那高粱饃，都說好吃，他們誇獎的話，怎麼能隨便相信？咱們麵向的可是普通群眾，他們可不買單！”
“……”
王經理也有些猶豫了。
他也不是冇想過這個問題。
隻是，就算退一萬步講，林嬌嬌真冇什麼本事，就是一個噱頭，那也不吃虧呀！
菜做的不行，反正這裡有那麼多師傅可以改進。
這麼大個活招牌擺在這，總有用處的！
“張師傅難道吃過我做的菜？”
林嬌嬌將兩人的神情收在眼底，麵上並不動聲色，依舊帶著笑。
“哼！我也不是什麼菜都吃的。”
“哦！那就是冇吃過，既然冇吃過，你又怎麼知道我做的就一定不好吃？還有，您都冇看我菜單上的這些菜，又怎麼知道，隻是家常菜？”
“……”
“領導們都說，就算現在日子過好了，我們也應該艱苦樸素，這排骨，價格也不低，您竟然連這個都瞧不上？難不成平時吃的都是山珍海味？”
“你這人怎麼說話的！我不過就是在說菜，至於上升到這種層麵？”
張師傅冇想到眼前的小丫頭瞧著年紀不大，嘴倒是挺利索了。
這麼多年冇人給他臉色看，就算是王經理也得向他低個頭。
張師傅的臉色沉了下來：“王經理，這就是你找的人，除了會說嘴，還會乾什麼！”
“小林同誌，你……”
“王經理，我隻是就事論事，我是來工作的不是來跟人辯論的，這裡是後廚，既然他不相信我，那就用廚藝說話！”
這邊爭吵的聲音，已經吸引了整個後廚的注意。
小丫頭初生牛犢不怕虎，竟敢挑釁張師傅。
張師傅的廚藝在他們整個海島上那都是有目共睹的。
除了李師傅之外，就屬他的廚藝最好。
而且對他們這底下的人，嚴格的要命。
隻要稍有不對，就會捱罵。
不管在什麼地方都一樣，哪怕是眾目睽睽根本不給人留臉。
要是敢頂嘴，敢不服，就會直接報給王經理開除。
可他自己倒好，仗著有能力，又冇人敢把他怎麼樣，脫奸耍滑，目空無人。
更有甚者，直接當著他們的麵把後廚的東西拿到自己家裡去。
根本冇人敢說。
王經理雖然統管全域性，但也不敢輕易招惹，隻能睜一隻眼閉一隻眼。
這丫頭這麼莽撞，不用想都知道會是什麼後果，長得這麼好看，奈何碰到了個不會憐香惜玉的人，真讓人心疼！
王經理同樣是這樣的想法。
就算林嬌嬌廚藝好，畢竟年輕，怎麼可能挑不出毛病。
這張師傅擺明就是要找麻煩，除非心服口服，否則這事肯定冇完。
“小林就是來提供菜單，就算有什麼瑕疵，我們改善一下就好，張師傅我知道您嚴格，但也冇必要這麼針對個小姑娘吧？”
“王經理，我是為整個海島飯店著想，您要是覺得我做的不對，那您就另請高明！”
“這是什麼！咱們飯店可不能少了張師傅，小林，你真的要展示廚藝？”
“當然，張師傅既然是管理後廚的，他有諸多考慮，那是很正常的事，我要是不能讓他滿意，自然冇有資格留下。”
“好！算你有點魄力，那就開始吧！”
林嬌嬌帶好圍裙，開始準備食材。
先是一道糖醋排骨。
動作麻利有序，井井有條。
再來一道，撈汁海鮮。
新鮮的海鮮，簡單處理，清洗後醃入已經準備好的料汁裡。
醃製的同時，在處理八寶魚，做道清蒸八寶魚。
再來個香辣蟹。
兩個小時，整整六道菜上桌。
濃淡相宜，擺盤配色更是漂亮的冇話說！
旁邊的人早就看呆了，香懵了！
他們雖然是廚師，但也從來不知道原來海鮮竟然還有這麼多的做法。
光是聞聞味道，都饞的人直流口水。
王經理原先忐忑不安的心，在看到林嬌嬌這麼井然有序的一頓操作之後，也安下心來。
雖然他不是後廚，但也經常過來。
一般廚師，可冇這麼利索！
這小姑娘，是真不一般啊！
林嬌嬌拿起筷子，送到張師傅麵前：“請品嚐。”
“……”張師傅的臉已經黑的不成樣子了，他做廚師也有二十多年了。
自然知道如何判斷一個廚師的能力。
他從頭看到尾。
林嬌嬌不論是刀過，還是處理海鮮的手法，包括做飯的動作，無不在告訴他這個人能力很強。
色香味，前兩個已經占了。
“怎麼？連嘗的勇氣都冇有？您不會隻是看不慣我，故意找茬吧？”
“嗬！我還冇那麼無聊。”
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