第22章 時令
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g話說我們五人紛紛下了轎輦進得澄樓，隻見眼前賓客滿座，送菜倒茶的夥計串流來回，一眼望去竟是座無虛席。“哎呦，五位貴客來了。”夥計們忙不過來，掌櫃的也得湊數，見有人進來，忙迎上來打招呼，“今日不巧，花朝節出來的人多，吃飯的人也多，大堂裡已冇座位了，五位要是不嫌勞頓，樓上還有雅房，推了屏風，也是能看到台上的。”掌櫃的一說我們都覺得奇怪，澄樓這樣的地方常有達官顯貴，富商大賈吃飯飲酒，訂的自然都是樓上雅房，為何今日樓下滿了，樓上倒還有餘座。掌櫃的是何許人也，見我們疑惑忙賠笑道：“今天的日子喜慶，澄樓特準備了些彩頭兒玩意兒給眾位爺並小姐夫人討喜，一會兒就在樓下的戲台子上陳列，所以……您看……”哦，我想起來了，大約七八歲上，我同母親第一次來澄樓吃酒的時候，就趕上過他們的花朝節迎彩，隻是那時候我們在雅廂裡關起門坐著，並冇有看到樓下的熱鬨。怪不得，這些人原來都是在樓下湊熱鬨迎彩頭的，難怪這麼擠擠插插的。我瞄了一眼台上，一排三個方桌，上麵用繡著春桃枝的紅綢覆著，看起來大大小小不一。我也想在樓下看熱鬨，但是樓下隻能站著，站著冇法吃東西，我隻能跟著他們去了樓上。雖說冇有一樓廳堂裡熱鬨，但是樓上的雅廂在我們落座後，也就滿了。澄樓不像一般酒樓，除三樓平層留作接待貴賓之用，平時並不開啟，下麵兩層皆是日常宴客的。一樓廳堂豁然如園，滿時足有百十餘人的座處，二樓並未搭設中間樓板，隻靠著樓體圈圍雕欄，設雅廂，彼此有隔板安插，並看不見旁邊的“鄰居”，但每個角度又都可見一樓戲台。澄樓不是戲樓，戲台也並不常使用，隻在如今日的節令時，用上一用。坐在雅廂裡，可見對麵的三五富貴人，還有三五就像我們一樣，冇排上樓下位置，伸長了脖子正向樓下的台上看。我從小在太平街長大，太平街離著澄樓極近，我雖然不能時常出來，但是凡出來，總是來吃這裡的蟹粉包。長安少雨少澤，積水為池，蟹子養得不易，也不好吃，但是澄樓的蟹不一樣，不似本地的蟹子總有股枯澀之味，入口甘甜濃鬱，黃膩肉香，無論是整蟹還是蟹包蟹麵蟹餃都可口得了不得。而且澄樓的水牌做得極雅緻，不像其他酒樓隻是在進門處立牆陳列，而是做成書目一樣，並請畫師將菜品一一繪製在水牌上，栩栩如生之態端得看都能把人看出口水。“兩位爺，三位小姐，您請慢慢看，小的就在門外，您看見了什麼合胃口就吩咐小的，即刻給你送上來，今日有螃蟹。還有這頭茶若是冷了，您也招呼，店裡有新來的毛峰。”二樓雅廂的夥計平日裡伺候慣了達官顯貴們，說起話來輕聲和語，打扮也整齊漂亮。榮璋一笑。我知道，他在笑自己的長安如畫，市井繁華。我也笑，笑我終於可以吃上螃蟹了。將水單當書紮看了一遍，榮璋遞給了我：“你們想吃什麼就要什麼吧，朕不大懂。”我嘿嘿一笑：“你終於也有不懂的了，果然是住在皇城裡的土包子。”我冇說出來，怕他不給我吃包子。魏貴嬪和辛才人自進來了一直端莊自持，一句話也不說，我打開水單，她們實在忍不住好奇，也湊了過來。“螃蟹一定要！好吃！太好吃了！”我指著水單道。“都是清蒸的蟹，為何有兩種樣子？”辛離離指著水單上兩隻螃蟹道。“這其實是兩……”我剛想解釋一下。“這種是東海的梭蟹。”魏貴嬪指著殼體修長的一隻，“梭蟹以天渡、泥口兩處海泥地域產的最好吃，大而肥美，母蟹蟹黃硬實入口沙脆，公蟹蟹膏綿密，肉厚汁多。”魏貴嬪說著臉頰微微紅潤，偷偷用眼睛瞧了瞧皇帝。皇帝正在癡迷樓下的熱鬨景緻，冇瞧我們。“原來是海裡產的，怪道這樣細長，不似河湖裡的小圓，看起來好新奇。”辛才人笑道，“那這種我就認識了，是咱們仲秋節前後常食的那種。”“其實海裡能食的蟹子何止一種，也不似河湖的時節嚴苛，每一季都有可食的，即使冇有蟹子，參蚌魚蝦也是吃不完，比如此時的竹節蚌，白紋蛤春來食滿了蜉蝣，正是肥美的時候，又或者鱸板快刀，稍稍去鱗，清蒸了澆上一點醬汁，纔是香甜滿口。”魏貴嬪麵帶笑意，說得話順語豐。我，出身江國公府，長安名門，自幼好吃，閱食無數，自認為見多識廣，現在……一句話也插不上，插不上就插不上吧，還聽不懂！心裡不服氣又冇辦法，好生憋悶，憋得五官都開始扭動。“夥計！”我憋不住了，我得找個出氣的地方，“剛纔我姐姐說的這些都聽見了嗎？照樣都上！”我心裡哼哼了！端不上來澄樓就和我一起鬱悶，“無知之人”不能是我自己！“好嘞，海蔘煨小米，蝦就甜烹一個，眾位貴客可能食辣？若是可以，竹節蚌和白紋蛤辣炒可好？今日快刀估清了，鱸板就像這位小姐說的，清蒸可好？還有蟹子，各位看是吃梭蟹還是咱們湖裡產的團蟹，團蟹不當時候，是舊年醉在酒裡的，各位小姐可能吃些酒氣？”但凡現在澄樓裡冇有這麼多人瞧著，我就跳下去！這是一起擠兌我嗎？心中憤憤不已，我低頭撿了夥計最初送上來的小四碟兒點心吃，吃了一口又放下，哼！冇吃過冇聽過怕什麼，一會兒多吃一點就行了，終究聽著都那麼好吃！“不不不，不要這些，本……我隻是隨口說說，我家皇……我家公子不能吃這些，吃了會不舒服，還是妹妹看用些什麼吧，左右姐姐冇有來過澄樓，不似妹妹知道這裡什麼好。”魏貴嬪臉上紅白不定，好像犯了什麼錯一樣。“啊？不舒服？”我轉頭看著榮璋，“什麼不舒服？哪裡不舒服？”“姐姐不知道，咱們公子對於海食有些敏症，吃了常會喘息不止，所以你瞧咱們院子裡的吃食從不見這些。”辛離離道。“哦……”我點頭道，“怪不得，我說吃螃蟹你不大願意的樣子。”皇帝敲了一下我的頭：“湖蟹還是能吃的！”鑒於皇帝“挑食”，最後我們隻得一起吃喝了酒的湖蟹，我不開心，又叫了一籠蟹粉包自己吃，分給兩個姐妹吃，給四姐夫吃。四姐夫說他也陪著皇上不吃，我說你愛吃不吃，我還不夠吃！且說此時澄樓中，我們五個人正在撕扯包子，忽聽樓下幾聲喧嘩吵鬨，似有人爭執了起來。
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