第22章 慌什麼，完全不關你的事
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嚴初九回到家後，發現招妹雖然在家，小姨還冇回來。
打了個電話詢問，得知她還在市場，便自己先做飯。
窮人的孩子早當家，尤其是父母雙亡的。
嚴初九早早練就了一身出得廳堂進得廚房，攀得高山下得大海吃得鹹腥的本事。
做飯，當然是要淘米先煲飯。
以前隻是兩量杯煮出三碗飯就足夠了，蘇月清一碗，他兩碗。
現在他的食力通天，變成了飯桶，必須五量杯煮出七碗半米飯才行。
水是不用放太多的，蓋過米麪2~4厘米之間就差不多了，米多水就稍微放多些！
測不準的話，可以把手放到米麪上，水堪堪冇過手背就可以了！
這樣煲出來的飯就會軟硬適中，恰到好處。
米飯煲上之後，嚴初九開始準備菜肴。
今天有不少小雜魚冇賣出去，凍在了冰箱裡，這會兒也還新鮮。
嚴初九拿了九條巴浪魚，四條平鯛，兩條鱸魚出來，通通去腮去內臟處理好。
烹飪看起來容易，做起來也不難。
天然的食材，往往隻需要簡單的加工。
巴浪魚嚴初九打算香煎。
很多人煎魚會煎得糊糊爛爛，魚不成形，這是因為他們忽略了一個重要的步驟。
海魚也好，淡水魚也罷，煎之前要用鹽先醃製二十分鐘，這樣可以去除魚肉中多餘的水分，緊密它的肌體組織，形成蒜瓣肉。
煎之前把鹽份沖洗掉，這樣就不容易煎爛，怎麼翻麵都冇問題。
嚴初九在煎魚的時候，除食用油之外，不再放任何調料。
魚煎好後，他摘了幾個蘇月清種的小青柑，切成兩半放在一旁。
吃的時候，將青柑擠出汁水滴在魚肉上，酸甜的味道加上魚肉的焦香，混合成一種獨特的風味。
讓人百吃不膩，越吃越開胃。
四條平鯛是被淘汰下來的，它的外觀和黃翅高度相似，很多人傻傻分不清，但價格卻差一半。
有些酒樓，常常用它來冒充黃翅，但畢瑾明顯不想做黑心老闆，所以廉價的平鯛不收。
平鯛的個頭不算小，每條都有八兩到一斤左右，嚴初九打算用來清蒸。
蒸魚最重要就是把控火候，時間不宜過久，否則魚肉會過老。
搞得骨肉分離了，冇有賣相，也不好吃。
筷子能穿透魚身，那就表示熟透，可以關火，一般就是水開蒸十分鐘左右。
不過蒸魚想要好吃不腥，也有一個關鍵的步驟，那就是魚蒸出來的湯汁必須倒掉，腥味在上麵最集中。
之後在蒸好的魚身上撒些細薑絲，蔥花，適量生抽。
最後就到了至關重要的一步，將燒得滾燙的熱油淋上去。
“滋啦”聲響起，蔥薑混合魚肉的香味就被徹底激發出來，讓人食指大動。
在蒸魚的同時，嚴初九冇讓另一個鍋閒著，同時做鱸魚湯！
鱸魚的營養很豐富，含有蛋白質、維生素A、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。
鍋熱後下油，將切成段的鱸魚放下去，煎至兩麵金黃，加入兩個煎好的雞蛋，倒入滾燙的開水。
猛火煮個五六分鐘，魚湯已經像牛奶一樣濃白。
出鍋前放入適量香菜和蔥花，會更有口感，也更有賣相。
蘇月清不喜歡吃香菜，所以嚴初九隻撒了一點蔥花。
盛出來後，嚴初九先嚐了一口，魚湯鮮甜香濃，完全冇有腥味。
做完這兩菜一湯，嚴初九又炒了個蠔油生菜，然後就等蘇月清回家吃飯。
也是到了這個時候，嚴初九纔有空閒去逗一直跟在屁股後頭轉悠的招妹。
將一條煎好的巴浪魚拿起來，準備扔給它，但最終卻是自己拆著魚肉吃起來。
“昂唔~”
眼巴巴等著他投喂的招妹忍不住發出抗議。
嚴初九一邊吃著魚肉，一邊還振振有詞，“我看過書了，狗最好不要吃海鮮，更不能吃過鹹的食物，否則可能出現過敏，加重腎臟負擔，引發心血管疾病等等。”
“昂唔～昂唔~~”
招妹的意思不用翻譯都知道，嚴初九你雖然是人，但也是真的狗！
“你謝謝我替你承擔了風險？害，客氣啥，咱倆誰跟誰啊！”
“昂唔～！”
“你那男朋友呢？拋棄你走了？真是個渣狗！走了也好，以後你彆跟它交往了。它闖禍了你知道吧？搞得人家差點摔死了。”
“昂唔昂唔～”
“我指使你教唆它這麼乾？神經病，我就叫你帶它跑而已，它的繩子絆倒了梯子，跟你我有什麼關係？你可彆把責任攬上身，然後連累我啊！”
“昂唔昂唔～”
“嗯，你覺得不關你的事就對了！”嚴初九說著將吃剩的一整條魚骨扔到它麵前，“這冇什麼鹽了，還補鈣，吃吧！”
“昂唔昂唔昂唔～～”
嚴初九原本還要繼續教招妹一些做狗的道理，但這個時候蘇月清已經回來了，這就端菜上桌，準備開飯。
“初九，我聽彆人說，那個黃亮坤摔很嚴重，被送去市醫院做手術了！”
正給她剝魚肉的嚴初九停了下來，“要死了嗎？”
蘇月清搖頭，“好像冇死，不過我也不是很清楚，反正彆人說很嚴重！”
嚴初九歎氣，“冇死就可惜了！”
蘇月清也覺得可惜，但她不能說，身為家長，要樹立正確的榜樣，不能把孩子帶歪。
“初九，你以後去釣魚一定要小心點，可不能摔著碰著。魚可以再釣，命隻有一條，你千萬彆給我搞危險動作，否則我會打斷你三條腿的知道嗎？”
“知道。”
“還有……”
“小姨，咱們先吃飯吧，有事吃完飯再說，你不是教我食不言，寢不語嗎？這魚有骨頭，萬一卡住……咳，咳！”
話冇說完，嚴初九已經捂著喉嚨咳嗽起來。
蘇月清忙問，“怎麼了？”
嚴初九艱難的說，“我，我被魚骨卡住了。”
“你什麼破嘴啊，開過光的嗎？說卡就卡！”
蘇月清被嚇一跳，趕緊站起身準備過來檢視。
嚴初九見狀就放開捂著喉嚨的手，庫庫庫的笑起來，“小姨，我逗你玩呢！”
蘇月清鬆一口氣，忍不住賞他一個白眼，還給他頭上來了記腦瓜崩！
現在知道嚴初九經常賞招妹腦瓜崩是跟誰學的了吧！
“嗬~嗬~”一旁蹲著的招妹連吐舌頭，幸災樂禍的意思很明顯。
飯吃完之後，嚴初九問，“小姨，黃亮坤摔了個半死，市場整頓的事情怎麼說？”
“現在還不知道，我和其餘商鋪的人下午說了一下，準備明天集體去村委會討個說法。他們這樣亂搞，生意真的冇法做了。”
嚴初九不以為然，“冇法做就不做了唄！”
蘇月清橫他一眼，“不做你養我啊！”
“我養你不是應當的嗎？”
“你現在哪有本事……”蘇月清話冇說話，她的手機已經響起了提示聲，“滴，雞富寶到賬四千元！”
蘇月清忙掏出來看看，發現是嚴初九給自己轉的錢。
“這，這，你又哪來這麼多錢？”
嚴初九有一丟丟神氣的說，“釣魚賣的唄！”
蘇月清被震驚到了。
前天給了一千八，昨天給了四千三，今天又四千！
三天加起來已經一萬出頭了，比以前他去做三個月裝修工掙的還要多。
“釣魚這麼好釣的嗎？”
“可能是媽祖看我們窮太久了，實在看不下去，所以賜了我點運氣吧，這幾天都釣得挺好！”
嚴初九的話，蘇月清標點符號都不敢相信，不過還是決定等會兒洗了碗……不，不等了，現在就給媽祖上香。
看著她在媽祖的神像前又磕又拜，嘴裡還唸唸有詞，招妹也跟著過去湊熱鬨，趴在那裡，狗頭對著神像點了又點。
蘇月清被弄得想笑又不能笑，拜神呢，必須得嚴肅。
隻是定睛看看招妹，她又有些失神，這真是自家的狗子嗎？
原來好像不是長這樣的啊！
嚴初九則冇理她們，求神不如求己，自己不上進的話，給你隨身一個如來佛都冇用。
他自顧自的去洗澡，一身的魚腥味實在太難聞了。
隨著身體的變異，他不止眼睛開了光，鼻子也像犯了罪，總能聞到彆人聞不到的氣味。
除了那個女助理桃子身上的血腥味，還能聞到彆的。
例如下午去海邊彆墅換水管的時候，他就在畢瑾身上聞到了大海的味道。
當然，除畢瑾之外，李美琪身上也能聞到，但明顯就要清淡許多。
至於小姨……算了，不能說，說了是大不敬啊！
反正現在鼻子就變得特彆靈敏，一些細微幾乎不可聞的氣味，都會在嗅覺中放得很大。
發現自己的嗅覺變成這樣，嚴初九並冇有多高興，反倒有點苦惱。
我又不是狗，要那麼敏銳的嗅覺有什麼用呢？
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