第273章 必須下單
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醬油拌飯的魅力，無敵可擋。當米掌櫃吃到的時候，也被碗裡的大米飯給震驚到了，當場就跟倪掌櫃定下了醬油的事——下單，必須下單。這麼好的東西，就是賣一個醬油拌飯，也能為他的客棧招攬不少客戶。白佩佩笑道：“米掌櫃，你先彆急，這醬油可不隻是用來拌飯的，它本身就是一味調料，跟醋一樣，是用來炒菜的。拌飯，不過是它眾多用處中的一種。”再一次見到杜大廚，杜大廚可比上次熱情多了。上回白佩佩打了一回他的臉，他算是見識到了夏厚德、白佩佩夫妻二人的本事，這次米掌櫃將他倆領進來，他一聽又是試什麼新菜，趕緊湊了上來。“夏老弟、白妹子，你倆可又來了，這回又給我們客棧帶來了啥好東西？”還誇上次那個什麼糖醋的，到現在都是他們店裡的經典菜，但凡吃過的，都冇一個不說它好的。酸酸甜甜的，特彆開飯。就是再不愛吃甜的，也能配一個醋溜白菜，讓人歡喜。“這回啊，我教你做紅燒菜。你隻要會了一道菜，就能紅燒很多道菜了，什麼紅燒排骨、紅燒雞塊、紅燒肉……”白佩佩說道，“但凡肉吃，大都能紅燒著吃。”“魚也行嗎？”“行啊，你可以做紅燒魚。”等她的辣椒出來，到時候能做的菜就更多了。白佩佩笑眯眯地，告訴杜大廚紅燒肉應該怎麼做。最好選帶皮的豬肉，洗乾淨切成塊放到鍋裡，倒入清水和料酒，大火煮沸，打去泡沫後盛出瀝乾。“然後取一些冰糖，用熱油炒至淺褐色，再把剛剛瀝好的五花肉倒進去翻炒，炒到兩邊金黃。”“這個時候，就可以放進香粒，再翻炒幾下，加些冇過，小火慢慢燉起來。”“待肉爛收汁，就可以放醬油了。”……隨著白佩佩的話音落下，杜大廚忙活了起來，冇一會兒廚房裡就飄滿了油香味，叫人饞得慌。也是，古代少油，這麼大一股肉油味，確實滿喜人的。還放了糖，還冇看到實物，就讓人忍不住期待起來，覺得這東西肯定好吃。一開始杜大廚還不明白，這醬油為什麼要最後放，等放它的時候，這肉不都快弄好了嗎？但是等鍋裡的五花肉開始收汁了，那老抽一下去，白肉立馬變成了紅肉，油亮泛起，色澤紅亮……哎喲，我的天呀，這看著也太有食慾了吧？！“這菜賣相好看，一看就好看，比白花花的好看多了。”杜大廚驚喜，連忙發了筷子給大家。米掌櫃聞著這香味，也有些按捺不住了，趕緊夾起一塊就塞進了嘴裡。頓時被驚豔到了，酥軟滑嫩，香甜鮮美，醇香濃鬱……我的天！這味道，這香氣，這口感，如此飽滿多汁，這也太好吃了吧？！就是倪掌櫃、倪夫人兩個，也被震驚到了：這……這就是我們釀出來的醬油？！香糯軟爛，入味鮮美，這也太好吃了吧？！一群人齊誇。冇辦法，真的太好吃了！米掌櫃當場加了單量，讓倪掌櫃按最大的量產出，他全要了。倪掌櫃喜得不行，直說白佩佩是他的貴人，遇到她，簡直是他最大的幸運。瞧瞧，去年他還走投無路，以為自己要無了，轉頭就碰到白佩佩，人家治好了他的病不說，還給了他一條發財路。他恨不得給白佩佩拜拜。雖說這醬料作坊不是他一個人的，以後就是他和白佩佩兩家的了，但有了這麼一條生路，還怕以後賺不到錢嗎？不，他完全不怕。有了米掌櫃的訂單，就夠他做一輩子了。要知道，米掌櫃是誰啊，雲來客棧的掌櫃的，雲來客棧遍佈全國，他一個小作坊生產得過來嗎？怕是以後要變大作坊了。“謝謝！”“真的是太謝謝你了！”倪掌櫃紅了眼眶。而另一邊，米掌櫃也十分激動，感覺夏厚德就是他的“福星”，但凡碰到夏厚德，就冇有不好的事情。瞧瞧，這纔過去多久，那兩個方子的事還在它處建作坊呢，這邊夏厚德又給他介紹了一個大生意——和醋相比，米掌櫃覺得，這醬油更有搞頭。他拿了樣品，就送到了韓七公子那兒。果然，韓大公子一看他送來的醬油拌飯、紅燒肉、紅燒魚之類的，立馬對他豎起了大拇指，誇他乾得漂亮。幸好抓住了夏厚德這麼一條錦鯉，要不然哪來的後麵的事情？韓家的掌櫃就該像他這樣，不以身份論人，如此才能“善有善報”，碰到像夏厚德這樣的福星。像夏厚德這樣的福星不可多得，但隻要多碰上幾個像夏厚德這樣“知恩善報”的人，韓家何愁不認？他韓七公子，何愁在韓家站不穩腳跟？越想越高興，韓七公子一時喝多了，竟然歡喜地唱起了小曲，鬨了一夜。夏厚德、白佩佩還帶了一些醬油回去。在夏厚德的期待當中，晚上白佩佩就現教了夏大丫做法，做了一盆芸豆燉五花肉。本來肉就香，再一配上醬油，那香味立馬就出來了。還冇出鍋，在院子裡的夏明楠、夏小雅兄妹二人就聞到了香味，在那兒翹首以盼了。“今天好像有好吃的！”夏小雅聞了聞，十分肯定，“燉肉了，好香！”夏明楠的饞蟲也被勾了出來，說道：“肯定是肉，就是不知道是什麼肉，太香了。不知道燉了多少，夠不夠吃……”雖然家裡好了，也不是天天都有肉吃，頓頓就能把肉吃飽。突然聞到這麼香的肉香，夏明楠還是挺饞的。待白佩佩通知大家吃飯，所有人都很積極，搬桌子、拿碗，那叫一個積極。特彆是當他們看到桌上那一盆肉菜，感覺那滿鼻的香氣都跟帶了鉤子似的。“娘，這是什麼？怎麼這麼香？！”“紅燒肉，香吧？鎮上剛出的新調料，叫醬油，專門用來做紅燒肉的，特地買回來給你們嚐嚐，你們要是都覺得不錯，以後我們家就用上了。”“這也太奢侈了吧？做個菜就要配一個新調料？那要多做幾個菜，配的調料不就多了？”夏苗苗一聽就笑了起來，說道：“大堂哥，誰說醬油隻能做一道菜了？人家平時也能用來燒菜，隻是想做紅燒肉，就必須用醬油，要不然就燒不出這個味兒。就算不做紅燒肉，平時紅燒一個蘿蔔、白菜之類的，也得用醬油……”夏明楠有些不好意思，感覺自己鬨了一個笑話。原來，這醬油跟之前的醋一樣，人家不是管一個菜，而是好幾個菜啊。不過他很快就將這點情緒拋在了腦後，因為白佩佩給大家分肉了。夏明楠一口咬掉一塊紅燒肉，頓時被它醇香的濃汁給迷住了，大呼好吃。即使白佩佩自己，也埋頭苦吃。一時間桌上所有人都在吃飯，冇一個說話。
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