第262章 請叫我趙叮噹
-
第262章請叫我趙叮噹平陽縣，療養院小區。趁著週末，趙文牧帶著自己的禦用品鑒師小囡囡和特邀試吃員趙子孟、趙子婷、張遠明小朋友以及“遠道”而來的小客人章小禾，在家開始了零食設計大業。他要做的第一款零食就是無花果。嗯，這東西酸酸甜甜的很好吃。而且名字很具有迷惑性，甚至很多吃過的童鞋也以為它是無花果乾。開玩笑啊，無花果成本多高啊！這玩意兒實際上是蘿蔔條。趙文牧將媳婦早上從集市上買來的大白蘿蔔切成三四厘米長的細條，用白糖水浸泡一段時間，這樣做既是為了脫水，也是為了讓糖分浸入蘿蔔內。接下來將蘿蔔條放在平底炒鍋，開小火慢慢烘乾。這個過程耗時頗長，十分考驗耐心。趙文牧毫不猶豫地交給了幾個童工去做。因為是製作零食，幾個小傢夥爭先恐後地搶著乾活，趙文牧便讓他們輪流照看。“翻動蘿蔔條一定要勤快，然後用筷子輕輕翻，要防止它們粘到一起。”其實也可以將蘿蔔條放在篦子上拿到太陽底下曬乾。不過趙文牧趕時間，就直接用爐火烘乾了。“將來生產時，還得上一套烘乾設備，這玩意兒估計用途挺大的。”趙文牧心想著。對於食品廠來說，烘乾設備應該是必不可少的。幾個小傢夥足足熬了兩個多小時，終於把蘿蔔條烘乾到根根分明、勁道而不乾脆的狀態。趁著蘿蔔條尚且溫熱，趙文牧在上麵又撒了一些白糖和酸梅粉，等它慢慢涼透。“噹噹噹當，經典美食無花果為您奉上！”趙文牧把裝在小盤的無花果端上餐桌，然後把剩餘的裝在幾個玻璃罐。“小叔，蘿蔔條為啥要叫無花果？”趙子孟好奇問道。趙文牧不答反問：“你吃過無花果嗎？”趙子孟搖搖頭，趙文牧又看向其他人，大家紛紛搖頭。“對呀，你們都冇吃過無花果，說明無花果稀罕啊！既然這樣，叫無花果好聽、氣派，不是嗎？”趙文牧笑著解釋。幾個小孩子似懂非懂。“可這樣不是騙人嗎？”章小禾眨巴著眼睛問道。看著孩子純真的大眼睛，趙文牧接下來的話有些不好意思：“無花果隻是它的名字，它的主要成分是蘿蔔條，將來會在配料表上麵寫清楚的。”說實話，這個解釋有些牽強。就好比後世各種坑人的山寨產品，比如“純牛奶味飲料”，純牛奶三個字巨大而且醒目，“味飲料”卻小到幾乎看不見。斟酌一番，趙文牧還是決定把“內含蘿蔔條”放在包裝的醒目位置。這樣也能避免萬一有人對蘿蔔過敏而誤食。雖然名字引起了一場小小的討論，幾個小朋友對於“無花果”酸酸甜甜的味道還是十分喜愛的。接下來要做的則是黃桃山楂果丹皮了。這會兒一些做工簡陋的山楂片並不太罕見，但是果丹皮絕對稀罕。至少趙文牧在泉城、京城以及粵省都冇有見到。將山楂洗乾淨橫切去核，再把頭和根蒂也處理乾淨，黃桃洗淨去皮切小塊兒。光是這個工作就累得趙文牧腰痠背疼。冇辦法，這一步冇法交給小蘿蔔頭們。趙文牧絕對不允許他們拿刀具玩耍。當初二哥小時候拿砍柴刀剁木頭玩，差點把一隻手給剁掉。趙文牧現在都還記得趙文廣被老孃打得哇哇哭的場麵。老殘忍了。把山楂、黃桃放進鍋，加入一大包白糖，再一次開始了小火慢熬。熬的過程需要不斷攪拌。好在他有免費勞動力。水汽氤氳中，水果的香味瀰漫在廚房，讓人心曠神怡。果泥煮熟以後過篩去掉雜質，均勻的抹在烤盤，形成大約3毫米左右的薄薄一層。趙文牧心感慨著幸虧家有烤箱，不然隻能放在外麵暴曬晾乾了。低溫烘烤兩個小時後，將整個成品刮下來，切割之後捲成一個個小卷，果丹皮就大功告成了！“好神奇啊！它竟然是軟的！”張遠明伸手戳著桌上的果丹皮，小臉上滿是震驚。章小禾也是睜大了眼睛看著。果丹皮Q彈的觸感讓他們新奇不已。小囡囡就實在多了，她直接上手抓起一個就往嘴塞，緊接著就好像發現了新大陸一樣，滿是興奮。“好吃，像果凍！”榮振怡曾經給小傢夥買過很多果凍，她最喜歡那種QQ彈彈的感覺了。毫不意外，果丹皮也獲得了試吃員們的一致好評。“哇，小叔，你咋這厲害？！還有什好吃的嗎？”“爸爸最厲害啦！”就連章小禾也鼓足勇氣大聲喊道：“嗯，趙叔叔最厲害！”“哈哈！”趙文牧看著小朋友們滿足的小表情，高興地爽朗大笑。“那是當然了，我比叮噹貓還厲害，請叫我趙叮噹！”“嗯？什是叮噹貓？”“呃，冇什。”廚房到處都是快活的空氣。……就在趙文牧開心帶娃的時候，泉城市齊魯大學的一間實驗室內，一名青年學者正在埋頭苦思。冇錯，正是唐寶華。他一開始收到趙文牧信的時候著實嚇了一跳。要知道2000塊可不是一筆小數目，一個高級工人三年的總收入都不一定有這多。唐寶華下意識地以為這是一個粗劣的玩笑。然而當他返回郵局，工作人員卻明確說這張匯款單真實有效，他可以憑此將這2000塊收到自己賬戶下。唐寶華再次震驚了。他這才仔細閱讀起信件來。唐寶華並不是一個迂腐的人，產學研相結合這個理念，他是十分認同的。他隻是對於學術研究的嚴謹性有著過於執著的追求。趙文牧在信將食品安全、群眾對優質食品的追求跟學術研究結合起來，充分肯定了知識在其中的重要性。這讓唐寶華感到十分熨帖。簡直說到了心窩子。在這一瞬間，唐寶華感覺自己充分體會到了俞伯牙與鍾子期之間的感情。知音難尋！於是他毫不猶豫地決定接下這個任務。當然了，這跟他的博士畢業課題剛好陷入經費短缺的困難中絕對冇有一毛錢關係。畢竟他接下這一單絕對是為了學術，為了知遇之情。提攜玉龍為君死，報君黃金台上意。古來君子之風必當如此！纔不是為了錢咧。(本章完)
-